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    新聞詳細

    大型釀酒設備基本結構有哪些

    大型釀酒設備基本結構有哪些

      隨著人們對酒類的需求,大型釀酒設備使用越來越廣泛,該設備大致可分為三部分,分別是罐頂、罐體、罐底,下面便具體介紹下這三部分的組成結構:

      1.釀酒設備罐頂

      罐頂通常為圓拱形結構,為了保護罐頂部件,罐頂裝有防真空閥、過壓閥和壓力傳感器,另外,為了安裝二氧化碳和CIP管道連接件,還需在罐頂中央開孔放置可拆卸法蘭。

    大型釀酒設備

      2.罐體部分

      罐體一般為圓柱體,該部分是設備的主體,髙度主要取決于圓柱體的直徑和髙度,而罐體外部還需要安裝冷卻部分和保溫層,并留一部分位置用來安裝測溫、測壓的元件。

      3.圓錐底部分

      圓錐底的的髙度和夾角有關,若夾角太小便會導致錐底部分較高,為了避免造成強烈的對流,影響酵母與凝固物的沉降,直徑與髙度之比應接近1:1,從而降低充滿系數。


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