大型釀酒設備基本結構有哪些
隨著人們對酒類的需求，大型釀酒設備使用越來越廣泛，該設備大致可分為三部分，分別是罐頂、罐體、罐底，下面便具體介紹下這三部分的組成結構：
1.釀酒設備罐頂
罐頂通常為圓拱形結構，為了保護罐頂部件，罐頂裝有防真空閥、過壓閥和壓力傳感器，另外，為了安裝二氧化碳和CIP管道連接件，還需在罐頂中央開孔放置可拆卸法蘭。
2.罐體部分
罐體一般為圓柱體，該部分是設備的主體，髙度主要取決于圓柱體的直徑和髙度，而罐體外部還需要安裝冷卻部分和保溫層，并留一部分位置用來安裝測溫、測壓的元件。
3.圓錐底部分
圓錐底的的髙度和夾角有關，若夾角太小便會導致錐底部分較高，為了避免造成強烈的對流，影響酵母與凝固物的沉降，直徑與髙度之比應接近1:1，從而降低充滿系數。
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