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    小型釀酒設備讓生產更便利

    小型釀酒設備讓生產更便利

    白酒釀造在我國有著很長的歷史了,隨著人們對釀酒知識的了解,有些人建起了小型加工作坊,為了讓生產出的白酒數量更多,便采用了釀酒設備,不過受生產地方的制約,大型釀酒設備占地較大,所以就采用小型釀酒設備更加方便。而且在有些精釀白酒的釀制中用小型釀酒設備相對來說更好把控。


    小型釀酒設備蒸鍋、可調鍋蓋、導氣管、和冷卻器組成。鍋蓋內有多個夾層和多層阻隔,有預冷系統、過濾系統和回流系統,可自由控溫,儀表顯示。酒蒸汽通過鍋蓋時,經多層阻隔、過濾、預冷后,溫度逐步下降至80℃左右。 


    這樣可達到以下調高酒度的目的: 


    當酒蒸汽的溫度降至80℃時(低于水的沸點但高于乙醇的沸點),蒸汽中的部分水份變成液態通過回流蒸鍋內。這樣,酒蒸汽中的水份減少了,冷卻成酒后,酒度就提高了。 


    以上就是小型釀酒設備的使用了,如需了解更多信息請繼續關注我們吧。


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